特級表記 スプリングバンク イエローラベル 8年 43度
1970年代から1980年代に瓶詰されていたスプリングバンクです。 日本市場向けのボトリング。 スクォットボトルとも呼ばれています。 オールドボトル特有の重厚感。 塩キャラメルの様な味わい。 スプリングンクファンには是非！！
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横浜ラビット
- 2020年1月25日
- 1 分
ローズバンク12年 UD花と動物シリーズ --- Rosebank 12 Year Old
ローランドモルトとして代表銘柄であったローズバンク。 1993年に閉鎖された蒸留所。 閉鎖された蒸留所としてはポートエレン、ブローラと並び評価の高い蒸留所の一つ。 仕込みに水に水道水を使用することも有名。 （ 水道水はキャロン渓谷の貯水池を水源とする軟水 ）...
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横浜ラビット
- 2020年1月14日
- 1 分
ボウモア12年 ダンピーボトル --- Bowmore 12 Year Old Bot.1980
ボウモア12年のオールドボトル。 1980年代頃と推定される、リッターのダンピーボトル。 1989年にボウモアがサントリーに引き継がれる以前のもの。 古き良きボウモアの味わい。 ――― Bowmore 12 Year Old Bottle. Ritter dumpy...
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横浜ラビット
- 2020年1月3日
- 1 分
ラフロイグ30年 --- Laphroaig 30 Year Old - The Ian Hunter Story Book 1: Unique Character (70cl, 46.7%)
「イアン・ハンター物語」シリーズからのリリース第一弾。 4,800本限定リリースで、ハードカバー本の化粧箱。 アメリカンホワイトオークのバーボン樽でのみ熟成されたラフロイグ30年です。 ジョンストン家の最後のメンバーであり、ラフロイグ蒸留所の所有と管理を行った最後のメンバー...
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横浜ラビット
- 2020年1月2日
- 1 分
2020年 謹賀新年
あけましておめでとうございます。 オリンピックイヤーである2020年。 東京オリンピックが決まった当初はまだまだ先に思えていた未来。。。 そしておかげさまで、当店は今年で8年目を迎えます。 月日が経つのはあっという間です。 日々の営業の一日一日を大切に、、、...
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横浜ラビット
- 2017年4月25日
- 1 分
今年もモヒート(Ｍojito)始めました。
今年もモヒートはじめました。 当店のモヒートはハバナクラブ3年。 私の中ではラムはやはりこれなのです。
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- 2017年4月21日
- 1 分
西洋わさびと厚切りベーコン
西洋わさびと厚切りベーコン。 １５０グラムのたっぷりボリューム。 最近お客様からすすられてみたもの。 ・ビジネス・フォー・パンクス ・ブルースブラザーズ ・Ｒｅ：ゼロから始める異世界生活 ビジネス書からアニメまで。
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- 2017年4月14日
- 1 分
ヴェスパー・マティーニ（007 カジノロワイヤルより）
「ちょっと待った。ゴードンのジンを三に、ウォッカを一、キナ・リネのベルモットを二分の一の割だ。氷みたいに冷たくなるまでシェークして、それからレモンの皮を薄く大きく切ったやつを入れる。わかったね？」 以上、ヴェスパーマティーニのレシピでした。
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- 2017年4月11日
- 1 分
アードベッグ スーパーノヴァ(Ardbeg Supernova)
アードベッグ史上、最も強くピートを炊き込んだ限定商品。 熱く焼けるような味わいから、力強い余韻が長く続くという特徴は、まさに超新星。 今年の桜は遅咲き。 帰り道、ぼんやり桜を眺めて帰る今日この頃。
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- 2017年4月6日
- 1 分
マッカラン グランレゼルバ（Macallan Gran Reserva）
マッカラン グランレゼルバです。 オロロソシェリー酒を熟成させ、払い出しした直後の樽（空き樽）のみを使った特別な逸品。 香りは樽香をベースにして、ドライフルーツ、オレンジチョコレート、ジンジャーなど。 味は重厚なチョコレートと、フルーティー感。...
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- 2017年4月4日
- 1 分
キルホーマン ロッホゴルム（Kilchoman Loch Golm）
キルホーマン ロッホゴルムは年1回リリースされるシェリー樽熟成の限定品。 香りはソフトでスパイシー。スモーク感とチョコレート。 味はスモーク感とチョコレートで余韻が長く続きます。 キルホーマン蒸留所は2005年創業の新しい蒸留所です。 4月に入り新規一転。...
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- 2017年3月31日
- 1 分
Ardbeg Twenty One (アードベッグ トウェンティワン)
2016年リリースのアードベッグ21年もの。 甘く懐かしい麦の様な余韻がとても印象的な1本です。 裏ラベルには「アードベッグが最も困難な時代に蒸留された、わずか数樽しかない希少なリザーブウイスキーが含まれています。」と記載されています。...
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- 2017年3月24日
- 1 分
Lagavulin Double Matured (ラガヴーリン ダブルマチュアード)
ラガヴーリンのダブルマチュアード。 シェリーなどの貯蔵に使われていたカスクで、二回目の熟成(ダブルマチュレーション)を行っています。 力強いピートの香りを感じさせつつ、「ペドロヒネメス」シェリーカスクの影響を感じさせる、より甘美なラガヴーリン。 そろそろ四月。...
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- 2017年3月21日
- 1 分
八朔のソルティドック
今が旬のはっさくをソルティドックに仕上げました。 グレープフルーツのソルティドックとは違った、シャープな酸味を味わえます。 花粉症、、、今がピークです。
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- 2017年3月19日
- 1 分
３月２０日(月)祝日は営業致します
3月20日(月)の祝日は12時まで営業致します。 三連休は暖かく過ごせそうですね。 皆様のご来店をお待ちしております。
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- 2017年3月17日
- 1 分
Laphroaig １０ Years Cask Strength batch ８（ラフロイグ１０年 カスクストレングス バッチ ８）
ラフロイグ カスクストレングス バッチ8！ ラフロイグのオフィシャルサイトから直輸入したものです。 （ユーロとポンドを勘違いして購入した思い出深い一本。。。） コクのある強い甘味と濃厚な香り。 ピート感がガッツリ伝わってきます。...
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- 2017年3月14日
- 1 分
山崎 Single Malt Rabbit樽熟成
当店のアメリカンホワイトオーク樽で熟成させたシングルモルト山崎。 山崎独自のなめらかでほのかな酸味を感じる甘みに、オーク樽の豊な香りが広がります。 ウイスキーの熟成において、酒に含まれる水分やアルコール分が蒸気となって少しずつ樽からしみ出ていく事を「天使の分け前」と言います...
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